Carnaval

Dans quelques jours, ce sera Carnaval. Mais connaissez-vous bien l'origine de cette fête?
Le mot "Carnaval" provient de l'italien "carnevale" qui signifie "ôter (levare) la viande (carne)".
En France, on parle de "mardi gras". Je suis sûre que nombre d'entre vous, avez participé à un moment donné dans votre scolarité (surtout en école primaire) à cette fête. La tradition est bien sûr de se déguiser. Qui n'a pas revêtu le costume de Pierrot ou celui de Zorro pour les garçons? Et celui de princesse ou de fée pour les filles? Mais surtout, qui n'a pas mangé les fameux beignets de carnaval?
Le mardi gras, précède le premier jour du Carême qui va durer 40 jours. C'est donc une fête chrétienne. Elle marque le souvenir d'Adam condamné après son péché à retourner poussière. Les chrétiens sont invités à se purifier de leurs fautes et à faire pénitence par des privations. A l'issue de ces 40 jours la fête de Pâques célébrera la mort et la résurrection du Christ.
Donc, pour marquer le coup avant que ces privations ne commencent, le mardi, la veille, on fait gras. Qu'est-ce qui est privilégié un jour de mardi gras? Les beignets, les bugnes, les fritures en général, tout ce qui est à base d'œuf et puis aussi de viande. Rappelez-vous Carnaval en italien (ôter la viande), on privilégie finalement tout ce qui sera interdit pendant le Carême.
Intéressant, non?

Voici une recette de beignets de carnaval, si l'envie vous prend, elle est simple à réaliser et aura du succès auprès des gourmands!